เมนูข้าวกล่อง จากช่วง Work From Home นานเป็นเดือน ตอนนี้หลาน ๆ ที่น่ารักของอาม่าส่วนมากก็เริ่มกลับเข้าสู่การทำงานแบบ Office Mode เต็มตัวกันแล้ว แต่หลังจากที่ทำงานที่บ้านกันมานานบางคนอาจจะรู้สึกร่างกายแน่นขึ้นอวบขึ้นกัน กลับมาทำงานออฟฟิศรอบนี้หลาน ๆ คนไหนที่รู้สึกอยากลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารแบบทานแล้วแคลฯ ไม่เกินพร้อมกับยังได้กินของอร่อยอยู่ อาม่าขอแนะนำ 4 เมนูสุดอร่อยน่าสั่งข้าวกล่องมาทานมื้อกลางวันที่ออฟฟิศนี้เลย…
ลิสต์เมนูนี้อาม่าคอนเฟิร์มมาเลยครับว่า ‘อร่อยฟินกินแล้วช่วยควบคุมน้ำหนักได้แน่นอน’ เพราะแต่ละอย่างไม่เกิน 500 แคลฯ ครับผม
“อาม่าแนะนำ 4 เมนูน่าสั่งข้าวกล่อง สำหรับคนลดความอ้วน – ไม่เกิน 500 แคลฯ”
ข้าวรวมมิตรผัดผักกุ้ง – ให้แคลอรี่ประมาณ 210
ส่วนประกอบหลัก: ข้าวหอมมะลิ+ผักรวม+เนื้อกุ้งสด
เมนูข้าวกล่อง ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ‘อิ่มท้องได้แบบสบายใจ’ เพราะอุดมไปด้วยกากใยไฟเบอร์จากผักที่อาม่าใส่ใจคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเจ้าผักต่าง ๆ นี้ถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยปรับสมดุลระบบการทำงานลำไส้ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกเพิ่มความคล่องในการขับถ่าย ช่วยให้หน้าท้องแฟบ นอกจากนี้ยังมีกุ้งที่ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีมีไขมันน้อย ทานแล้วสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันทีไม่ต้องกลัวว่าจะมีไขมันสะสมใด ๆ เลยครับผม
ข้าวผัดผักบุ้งไก่สับ – ให้แคลอรี่ประมาณ 210
ส่วนประกอบหลัก: ข้าวหอมมะลิ+ผักบุ้ง+ไก่สับ
‘แคลฯ น้อย อิ่มนาน โปรตีนแน่น’ เรียกว่าเป็นข้อดีของเมนูจานนี้เลยครับ เพราะมีทั้งโปรตีนดี ๆ จากเนื้อไก่และไฟเบอร์ดี ๆ จากผักบุ้ง ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะเป็นมิตรกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่แล้วอาม่ายังกระซิบบอกมาด้วยว่ากินผักบุ้งบ่อย ๆ จะช่วยบำรุงสายตา โอ้โห! อย่างนี้เมนูนี้ก็เหมาะกับหลาน ๆ ที่ต้องทำงานในออฟฟิศมองจอคอมฯ บ่อย ๆ หรือหลาน ๆ ที่ต้องใช้สายตาหนัก ๆ มาก อีกทั้งเจ้าผักบุ้งนี้ยังมีกากใยอยู่สูงช่วยในเรื่องขับถ่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้ผิวสุขภาพดีแล้วก็ยังมีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย สำหรับใครที่อยากสั่งข้าวกล้องที่แคลฯ น้อยแต่มากด้วยประโยชน์ต้องปักหมุดกันเลยครับ
ข้าวพริกแกงไก่ชิ้น – ให้แคลอรี่ประมาณ 475
ส่วนประกอบหลัก: ข้าวหอมมะลิ+พริกแกงรสจัดจ้าน+เนื้อไก่ชิ้น
‘อิ่มอร่อยรสจัดจ้านแต่ยังได้งานแคลฯ ต่ำ’ คือคอนเซปความอร่อยของเมนูข้าวกล่อง พริกแกงไก่ชิ้นนี้ครับ อาม่าบอกว่า 2 เมนูแรกเลือกมาไว้ให้สั่งข้าวกล่องมาทานสำหรับหลาน ๆ ที่ชื่นชอบผักและชอบทานอาหารรสชาติมินิมอล อาม่าเลยอยากเอาใจหลาน ๆ สายฮาร์ดคอร์ชื่นชอบความเผ็ดด้วย (อาม่ารักหลานเท่ากันจริง ๆ นะจ้ะ) เมนูนี้หลาน ๆ จะได้โปรตีนเน้น ๆ จากเนื้อไก่หั่นชิ้น ทานแล้วอิ่มท้องมีแรงพร้อมทำงานช่วงบ่ายยิ่งยาวแบบท้องไม่ร้อง หรือรู้สึกหิวอยากกินอะไรจุกจิกแน่นอน แถมเจ้ารสเผ็ดร้อนนี้ยังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการเร่งเบิร์นไขมันอีกด้วยครับ
ข้าวคั่วกลิ้งปักษ์ใต้ – ให้แคลอรี่ประมาณ 480
ส่วนประกอบหลัก: ข้าวหอมมะลิ+พริกแกงรสจัดจ้าน+เนื้อไก่คัดพิเศษ+ไข่ต้ม
อิ่มจุก ๆ รสชาติฟิน ‘ถึงเครื่องพริกแกง หร่อยแรง กินแล้วไม่อ้วน’ เมนูนี้อาม่าการันตีความอร่อยจัดจ้านแบบที่สั่งข้าวกล่องมื้อกลางวันเมนูนี้มากินแล้วก็ยังสามารถคุมให้ไม่เกิน 500 แคลฯ ได้ครับ เพราะอาม่าใช้เนื้อไก่คัดพิเศษแบบที่หลาน ๆ ได้โปรตีนเต็ม ๆ และไม่ต้องกังวลเรื่องไขมัน อีกทั้งยังจัดเลเวลความร้อนแรงของเครื่องพริกแกงจากปักษ์ใต้แท้ 100% แบบไม่มีกั๊ก ซึ่งสามารถช่วยเร่งระบบเผาผลาญ เร่งเบิร์นไขมันได้เป็นอย่างดี ยังไม่พอ! อาม่ากลัวหลานไม่อิ่ม ในเมนูนี้อาม่าจัดไข่ต้มฟองโตไปในเซตให้ด้วยครับ อาม่าบอกว่าไข่ต้มเหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักเพราะช่วยให้อิ่มท้อง และให้พลังงานสูงทำให้มีแรงไม่รู้สึกเพลีย
แม้ต้องกลับไปทำงานที่ออฟฟิศในช่วงยุคห้ามการ์ดตกเพราะโควิดแบบนี้ หลาน ๆ ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะ สั่งข้าวกล่อง มาทานยากหรือเลือกหาอาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนักลำบาก เพราะอาม่าได้จัดลิสต์เมนูดี ๆ ที่ให้ทั้งความอร่อยความอิ่มพร้อมทั้งช่วยควบคุมน้ำหนักมาให้หลาน ๆ ได้เลือกกันแล้ว
หลาน ๆ ที่กำลังมองหาเมนูลดน้ำหนักดี ๆ เพื่อที่จะสั่งข้าวกล่องไปทานมื้อกลางวันอยู่สามารถเลือกจาก 1 ใน 4 เมนูนี้ได้หรืออยากดูเมนูความอร่อยอื่น ๆ สามารถไปเลือกดูเมนูอร่อย ๆ เพิ่มเติมกันได้ที่ร้านข้าวกล่องอาม่าเลยครับผม
สั่งข้าวกล่องกับอาม่ากด Add Line 🙂
“อาม่าลงมือทำเองทุกกะทะ รับรองว่าหลาน ๆ จะได้อิ่มอร่อยราคาน่ารักแบบไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกินแน่นอนครับ”
ความต้องการข้าวกล่องและอาหารกล่องเดลิเวอรี่ (Delivery) สำหรับองค์กรหรือสำหรับจัดงานในโอกาสพิเศษมีเพิ่มขึ้นอย่างมาก สำหรับลูกค้าท่านใหม่ๆ มักประสบปัญหา ไม่ทราบว่าควรสั่งอาหารกล่องสำหรับงานพิเศษต่างๆอย่างไรดี อาทิ งานประชุมสัมมนาของบริษัท งานอีเวนท์ต่างๆ รวมไปถึงงานทำบุญ งานวัด หรืองานภายในครอบครัว ดังนั้นวันนี้ทางทีมงานช้อนกลางจึงได้รวบรวมเทคนิคต่างๆจากประสบการณ์เพื่อเป็นแนวทางในการสั่งข้าวกล่องและอาหารกล่องดังนี้
1 เลือกเมนูหลากหลาย
ควรเลือกเมนูที่หลากหลาย เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถเลือกทานได้ บางท่านอาจจะแพ้หรือเลี่ยงไม่ทานเนื้อสัตว์บางประเภท ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่หลากหลายเช่น เมนูไก่ หมู ปลา และอาหารทะเล รวมทั้งเลือกเมนูรสชาติที่หลากหลาย ผสมกันทั้งรสจัดและไม่จัดบ้าง และควรเลือกเมนูที่ทานง่ายด้วยเช่นกัน
2 หลากหลายแต่ต้องไม่มากจนเกินไป
การเลือกเมนูที่หลากหลายเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าหากจำนวนเมนูมากจนเกินไปอาจทำให้คุณผู้จัดปวดหัวได้ หลายครั้งที่งานที่มีผู้ร่วมประชุมมากๆเกิดปัญหาการแย่งอาหารกล่องภายในงาน ดังนั้นวิธีที่ดีคือเลือกจำนวนเมนูอาหารไม่มากเกินไป ไอเดียหนึ่งที่ดีที่ผู้จัดงานที่มีประสบการณ์เลือกใช้กันก็คือ การเลือกซัก 3-4 เมนู เช่น เลือกเมนูไก่ หมู ปลา อย่างละหนึ่งเมนู ผสมกันระหว่าง อาหารรสจัดหรือเผ็ดและรสอ่อน วิธีนี้คุณลูกค้าที่จัดงานใหญ่ๆเป็นหลายร้อยหรือหลายพันที่ก็ใช้วิธีนี้เช่นกันเนื่องจากบริหารจัดการง่ายและสามารถลดปัญหาผู้ร่วมงานแย่งเมนูกันเนื่องจากเมนูหลากหลายเกินไป
3 รสชาติและหน้าตาของอาหาร
รสชาติและหน้าตาของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากผู้สั่งอาหารต้องรับผิดชอบถึงผลลัพท์ของงานรวมทั้งคอมเม้นท์ของผู้ร่วมงาน ถ้าผลลัพท์ดีผู้จัดก็จะได้รับเครดิตที่ดีไปด้วย แต่กลับกันหากอาหารรสชาติไม่ดี ไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ งานที่ดีๆอาจกลับกลายเป็นแย่ได้เช่นกัน
4 งบประมาณ
ถ้าผู้จัดงานมีงบประมาณต่อหัวเป็นแนวทางจะสามารถสั่งอาหารได้ง่ายขึ้น อาจเลือกอาหารที่ราคาสูงและต่ำผสมกันเพื่อควบคุมงบประมาณให้อยู่ในงบที่กำหนดไว้
5 เลือกร้านที่ไว้ใจได้ น่าเชื่อถือ
การเลือกร้านที่ไว้ใจได้เป็นอีกเรื่องที่สำคัญไม่แพ้เรื่องอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะได้อาหารที่สั่งจะมาส่งตามจำนวน วันและเวลาจริงๆ การเลือกสั่งอาหารกล่องหรือข้าวกล่องจากร้านที่เป็นรูปแบบบริษัทสามารถช่วยลดความเสี่ยงจากความผิดพลาด ซึ่งอาจจะคุ้มค่ากว่าการเลือกร้านเล็กๆ โดยเฉพาะงานใหญ่ๆหรืองานสำคัญ
6 สั่งล่วงหน้า
การทราบและสั่งอาหารล่วงหน้าช่วยลดภาระให้กับผู้สั่งและร้านได้เป็นอย่างดี ทั้งในแน่การเตรียมงาน จองคิวอาหาร จองคิวรถโดยเฉพาะงานใหญ่ๆ คุณอาจจะติดต่อร้านเพื่อคอนเฟิรม์ออเดอร์อีกครั้งในวันก่อนจัดงานจะช่วยเพิ่มความมั่นใจอีกทางหนึ่ง
7 บรรจุภัณฑ์ดี
การเลือกร้านที่บรรจุภัณฑ์ข้าวกล่องและอาหารกล่องดี ไม่รั่วซึม แข็งแรง ไม่บุบง่ายจะดีกว่า หลายครั้งที่ผู้จัดงานอาจจะเจอปัญหากับข้าวที่มีน้ำรั่ว นองสกปรกจากกล่องอาหารที่ไม่ดี หรือ กับข้าวที่แพคใส่รวมบนข้าวมาเลย ทางทีมงานแนะนำว่าควรนัดแนะกับร้านให้ดีก่อนว่ากล่องอาหารที่จะใช้ในงานนั้นเป็นอย่างไร การที่อาหารมาส่งที่งานแล้วเลอะเทอะคงไม่ใช่เรื่องดีแน่
8 บริการจัดส่ง
หากทางผู้สั่งอาหารไม่สะดวกที่จะรับอาหารไปจัดงานเอง ควรสอบถามทางร้านก่อนว่ามีบริการจัดส่งข้าวกล่องหรืออาหารกล่องแบบเดลิเวอรี่ (Delivery) หรือไม่ และลักษณะการจัดส่งเป็นอย่างไร รถที่ใช้เป็นลักษณะไหน เพื่อป้องกันการจัดส่งล่าช้า อาหารเย็นในกรณีไม่มีกล่องเก็บอุณหภูมิ หรือ ป้องกันอาหารช้ำ ปัญหาที่พบบ่อยคือพนักงานของร้านส่งเองและพ่วงออเดอร์ไปจำนวนมากเพื่อประหยัดค่าจัดส่ง หรือ อัดอาหารเต็มคันรถโดยเฉพาะมอเตอร์ไซค์ทำให้ส่งอาหารช้าและอาหารบอบช้ำเสียหาย