อาหารน่ากิน

 

อาหารน่ากิน เค้าดูจากอะไรกัน ? หน้าตาอาหารหรอ ? ใช่แล้วค่ะ อาหารจะน่ากิน ใครๆ ก็ดูจากหน้าตาอาหาร และความแปลกใหม่ ของอาหาร แต่ยังไง เรื่องรสชาติ ก็ยังคงมีความสำคัญอยู่นะคะ ไม่ใช่จะบอกว่า หน้าตาดีแล้ว แต่ไม่ใส่ใจ เรื่องรสชาติ ก็ไม่ได้น๊า เราไปดูกันดีกว่า เวลานำอาหารจัดใส่กล่อง ควรคำนึงถึงเรื่อง อะไรกันบ้าง

 

การเลือกใช้ กล่องกระดาษใส่อาหาร  ก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ที่บ่งบบอกถึงความใส่ใจในรายละเอียด ที่สร้างคุณค่าและ สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้

 

วิธีจัดอาหาร ลงกล่องอย่างไร ให้ดูน่าทาน

ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นงานบริการ อย่างหนึ่งที่นอกจากเรื่อง ของรสชาติอาหาร บรรยากาศ สถานที่ และงานบริการ ที่สามารถสร้างความพึงพอใจ ให้กับลูกค้าได้แล้ว การจัดจานอาหารให้สวย เก๋ น่ารับประทาน ก็คืออาหารตาที่สามารถสร้าง ความประทับใจ ให้กับลูกค้าได้ เช่นเดียวกัน ส่วนข้าวกล่องการเลือกรูปแบบ กล่องกระดาษใส่อาหาร รวมทั้งการจัดอาหาร ลงกล่องก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้ลูกค้า จดจำและสามารถทำการตลาดสู้ กับคู่แข่งขันที่เป็นร้านขาย อาหารประเภทเดียวกันได้ เช่น

 

1.เลือกใช้กล่องกระดาษใส่อาหาร กล่องกระดาษชานอ้อย หรือกล่องอาหารจากวัสดุธรรมชาติ แทนกล่องโฟมหรือกล่องพลาสติก

 

2.เลือกรูปแบบกล่องอาหารที่เป็น บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก และมีช่องใส่อาหารมากกว่า 1 ช่อง เช่น กล่องกระดาษใส่อาหาร 2 ช่อง หรือ 3 ช่อง ข้อดีของการเลือกใช้ กล่องอาหารที่มีหลายช่อง ก็คือช่วยรักษาคุณภาพของอาหาร ไม่ทำให้รสชาติ อาหารปะปนกัน กรณีที่มีอาหารมากกว่า 2 เมนูในกล่องเดียวกัน โดยเฉพาะอาหาร ที่มีน้ำขลุกขลิก หากยังไม่รีบทาน ก็ไม่ทำให้ข้าวแฉะหรือบูดง่าย

 

3.กรณีเลือกใช้กล่องข้าวแบบ 1 ช่อง ควรเลือกขนาดของกล่อง ให้พอเหมาะกับการถือหรือ ทำให้สะดวกต่อการทาน ไม่เลือกกล่องข้าวหรือกล่องใส่อาหาร ที่เล็กเกินไปเพราะอาจทำให้ข้าว และกับข้าวอัดกันแน่น จนทำให้เสียรสชาติได้

 

4.การเลือกใช้อุปกรณ์ ในกล่องอาหารก็สำคัญ ควรเลือกให้เหมาะสมกับอาหาร  เช่น ช้อนสั้น ช้อนยาว ช้อนส้อม หรือ ใช้ตะเกียบคู่กับช้อน

 

5.เครื่องปรุงนอกจากน้ำปลา หากเมนูอาหารในกล่อง ต้องทานคู่กับเครื่องปรุง ชนิดอื่นๆ เช่น ซอสพริก  น้ำส้ม น้ำตาล หรือพริกป่น ควรใส่ให้ครบ

 

6.การจัดอาหารลงกล่อง หากเป็นกล่องแบบ 1 ช่องแต่เลือกใช้กล่องกระดาษ ใส่อาหารที่มีขนาดใหญ่ และมีอาหารมากกว่า 2 เมนู ควรแยกกับข้าวใส่ถุง หรือใส่กระปุกเล็กๆ วางคู่กันในกล่อง เพื่อรักษารสชาติ และคุณภาพของอาหาร

 

สำหรับการจัดอาหารลงกล่อง เปรียบเสมือนเสน่ห์ เมื่อแรกพบที่บ่งบอก ความใส่ใจของผู้ให้บริการ ที่ส่งผลต่อความพึงพอใจ ของลูกค้าได้  แม้รสชาติ อาหาร จะไม่แตกต่างจากคู่แข่งหรือ ร้านอาหารอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียง ก็สามารถทำให้ลูกค้าเลือก ที่จะใช้บริการหรือสั่งข้าวกล่อง จากร้านของเราได้ เรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่ผู้ประกอบมือใหม่ อาจมองข้าม แต่อาจเป็นปัจจัยสู่ความสำเร็จ ของธุรกิจที่หลายคนคาดไม่ถึง ได้เช่นกัน

 

สำหรับเมนูอาหาร ต้องดูแตกต่าง แต่คงความอร่อย และการเข้ากัน ของวัตถุดิบที่เลือกใช้ จากกะเพราหมูสับ ธรรมดาๆ เราก็อาจต้องมีเนื้อสัตว์อย่างอื่น ใส่รวมกันแล้วดูน่าทาน ดูแปลกใหม่ หรือมีไข่ข้นราด ไม่จำเป็นว่า จะต้องเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ที่หน้าตาธรรมดาๆ แต่เราต้องมีเมนูเดิมๆให้ลูกค้า ได้เลือกด้วย แต่เมนูใหม่ๆ ก็ควรต้องมี 

 

เมนูธรรมดาๆ อย่างกะเพรา มีให้เลือกหลากหลาย ดังนี้

 

ข้าวกล้อง+กะเพราเต้าหู้อกไก่+ไข่ต้ม (อาหารคลีน)

ส่วนประกอบ: ข้าวกล้อง + กะเพราเต้าหู้อกไก่ + ไข่ต้ม + ผัก 

 

ข้าวกะเพราปลาหมึกหมูกรอบ

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + ปลากะพง + ปลาหมึก + ใบกระเพรา 

 

ข้าวกะเพราไก่กรอบ

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + ไก่กรอบ + ใบกระเพรา 

 

ข้าวกะเพราหมูยอ

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + กะเพราหมูยอ เเคลอรี่

 

ข้าวกะเพราหมูสับไข่ข้น

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + กะเพราหมูสับ + ไข่ข้น 

 

กะเพราหมูสับ

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + หมูสับ + กะเพรา + ไข่ข้น 

 

ข้าวกะเพราไก่ไข่ข้น

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + กะเพราไก่ + ไข่ข้น 

 

ข้าวกะเพราไก่เต้าหู้

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + กะเพราไก่เต้าหู้ไข่ 

 

ข้าวไข่ข้นกระเพราทะเล

ส่วนประกอบ: ข้าวหอมมะลิ + กุ้ง + หมึก + หอย + ไข่ข้น

 

 

กลับสู่หน้าหลัก armabox