อาหารตามสั่ง

 

อาหารตามสั่ง ปัจจุบัน ร้านอาหารตามสั่ง เป็นอีกกิจการหนึ่ง ที่สามารถสร้างเป็นอาชีพได้ ในส่วนของผู้ประกอบการ ร้านอาหารตามสั่งเองก็ต้องเรียนรู้ และพัฒนาปรับปรุง ร้านของตัวเองไปด้วย เชื่อว่าหลายคน คงเคยเป็นแบบนี้ เวลาเข้าไปที่ร้านอาหารตามสั่ง แต่นึกไม่ออกว่ามื้อนี้จะสั่งอะไรทานดี เหมือนเป็นปัญหา โลกแตก พอคิดเท่าไรก็คิดไม่ออก เลยลอกตามเพื่อน ที่มาด้วยกันซะเลย แต่ถ้าอยากได้ ไอเดียใหม่ๆ ในการสั่งอาหารตามสั่ง ลองดูหน้าตาเมนู น่าทาน น่าลอง ดังนี้ 

 

ข้าวสามชั้นรมควันคั่วพริกเกลือ อร่อยกับหมูสามชั้นกรอบๆ คั่วกับพริกเกลือ มีความหอม ของเครื่องปรุง ที่ทานคู่กับข้าวหอมมะลิแล้ว ทุกคนจะฟิน

 

ข้าวแกงส้มชะอม แซลมอน ปกติแกงส้มชะอมมักจะใส่กุ้ง แต่ร้านเราเน้นอาหาร ที่ทำให้ลูกค้า ได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด ซึ่งปลาแซลมอน มีประโยขน์ ไขมันต่ำ ทานแล้วดีต่อสุขภาพ 

 

ข้าวผัดปลาแซลมอน มีวิตามินดีสูง มีประโยชน์ต่อเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากจะมีวิตามิน หลากหลายชนิด และโปรตีนสูงแล้ว ปลาแซลมอนยังเป็นอุดมไปด้วย ซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุ ชนิดหนึ่ง ที่ช่วยต่อต่านอนุมูลอิสระ ในร่างกายของเรา 

 

ข้าวผัดสามชั้นรมควัน+ไส้กรอก ให้สารอาหารประเภทโปรตีน จัดอยู่ในอาหารหลักหมู่ที่ 1 ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย มีผลต่อการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทานคู่กับไส้กรอก เพื่อความอร่อย

 

สปาเก็ตตี้สามชั้น รมควัน พริกแห้ง สับกระเทียมหยาบ ๆ หั่นพริกแห้ง เป็นท่อนเล็ก ๆ สับหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้กระเทียม พอเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ ตามลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส จึงใส่พริกแห้ง และเส้นสปาเกตตี ที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย หอมน่าทาน

 

ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู+ไข่ต้ม เป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวไทย ที่เรียกได้ว่ากิน กันทุกบ้าน เพราะทำง่ายและเก็บได้นาน ปลาที่กินคู่กันได้อร่อยที่สุดก็คือปลาทู จนมีสำนวนติดปากว่า “น้ำพริกปลาทู” และการกินน้ำพริก ให้อร่อยคือ ต้องนำไปคลุกกับข้าว และปลารวมกัน  ข้าวผัดจานนี้ จึงเหมือนนำของเหลือติดครัว มาปรุงเป็นจานใหม่ได้อร่อย อย่างไม่น่าเบื่อ

 

ข้าวกะเพราไก่กรอบ หลายนๆท่านอาจจะเบื่อ กะเพราหมูสับ กันแล้ว วันนี้เรานำเสนอเมนู กะเพราไก่กรอบ ซึ่งหาทาน ไม่ได้โดยทั่วไป กะเพรามีกลิ่นและ รสชาติที่รุนแรงเฉพาะตัว จึงมักนิยมใช้ดับกลิ่นคาว ในตำราอาหารไทย ทานคู่กับข้าวร้อนๆ ฟินน่าดู

 

ข้าวกะหล่ำน้ำปลาหมูกรอบ เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก หอมน้ำปลา หมูกรอบๆกัดเต็มคำ ผักกรอบๆ ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลย

 

ข้าวกะเพราปลาหมึก หมูกรอบ สำหรับผู้ที่ชอบทานกะเพรา แต่เลือกไม่ได้ว่าจะปลาหมึกดี หรือหมูกรอบดี ผัดรวมกันไปเลย อร่อยได้2อย่างใน 1 เมนู 

 

ทุกเมนูของร้าน อาม่า box เราเลือกใช้ข้าวหอมมะลิ ทุกจาน ทานกับ กับข้าวจานไหน ก็อร่อยแน่นอน ทางร้านอาม่า box มีความชำนาญ ในการปรุงอาหาร ความรวดเร็ว และความใส่ใจลูกค้า เป็น จุดเด่นที่ครองใจผู้บริโภค

 

เพราะ อาม่า box ใส่ใจลูกค้า คงรสชาติเอกลักษณ์ ของอาหาร นำไปสู่ความประทับใจ และการบอกต่อ

คุณภาพวัตถุดิบ ของร้านอาหารตามสั่ง อาทิ การใช้ของดี สดใหม่ ในขณะที่ได้รับประสบการณ์ เกี่ยวกับ ที่มาของวัตถุดิบ น่าสนใจอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้น ร้านอาหารตามสั่ง สามารถนำประสบการณ์ที่ดีเหล่านี้ ไปใช้สร้างเนื้อหาเพื่อ ประชาสัมพันธ์ร้าน โดยสื่อสารถึงการใช้วัตถุดิบ ที่มีคุณภาพ ด้วยความซื่อสัตย์ ผ่านป้ายประชาสัมพันธ์ เช่น “ร้านนี้ใช้วัตถุดิบ วันต่อวัน” สะท้อนให้เห็นถึง คุณภาพ และ ความใส่ใจในการนำเสนอวัตถุดิบ ที่รับมาพิเศษ หรือเป็นเมนูแนะนำ (Recommend) ประจำอาทิตย์ให้ผู้บริโภค ได้ทดลองทาน นอกจากนี้ จากผลการศึกษาพบว่า ผู้บริโภค มีประสบการณ์ ที่ดีปานกลาง ในเรื่องการแนะนำ เมนูที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้น ร้านอาหารตามสั่ง สามารถพัฒนา ประสบการณ์ ด้านนี้ให้ดีขึ้น โดยการใส่ใจ สุขภาพของผู้บริโภค ผ่านการสื่อสารบนป้าย ประชาสัมพันธ์ เช่น “ร้านนี้ไม่มีชูรส” เป็นทางเลือก เพื่อสุขภาพ ก่อนการตัดสินใจ ของผู้บริโภค และอาจมีการคิดเมนู เพื่อสุขภาพ ที่หาทานได้ยากประจำสัปดาห์ ที่ผู้บริโภคได้มาทดลองชิม ซึ่งไม่มีในวันธรรมดา

 

ความสำคัญ ในการบริการ

1.ความชำนาญและ มั่นใจในการปรุงอาหาร 

2.ความน่าเชื่อถือ และไว้วางใจได้ 

3.ความรวดเร็วทันใจ 

4.ความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยน วัตถุดิบ และรสชาติ ได้ตามความชื่นชอบ เช่น เผ็ดมากเผ็ดน้อย จากน้ำใสเป็นน้ำข้น 

5.ความพยายาม จดจำข้อมูล ของลูกค้า เช่น ชอบทานอะไร รสชาติแบบไหน 

6.ความอดทน ต่อความหลากหลาย ของลูกค้า 

7.การคอยสังเกต ให้ความช่วยเหลือลูกค้า เช่น มีสินค้าหรือ บริการใดที่ลูกค้า ต้องการเพิ่มเติมบ้าง 

8.การให้บริการเสริม เช่น ห่อกลับบ้าน เติมผักเติมขนม ในส่วนของความเพียงพอ ของพนักงาน การแนะนำเมนูที่ดี ต่อสุขภาพ ผู้บริโภคมีประสบการณ์ในระดับดีปานกลาง

 

กลับสู่หน้าหลัก armabox